Морська капуста, вона ж ламінарія, часта гостя на столі сучасної людини. Морський промисел і торговельні відносини між країнами посприяли тому, щоб їсти цей корисний дар моря могли не тільки ті, хто живе на узбережжі Білого або Охотського морів, але й усі, хто цього забажає. А чи не побажати такої трапези для свого організму практично неможливо: користь від цього морепродукту буквально приголомшує уяву. Зі звичайною капустою у цієї водорості загальне лише назва, в іншому ламінарія перевершує свою «сухопутну» тезку в десятки разів. Ось, наприклад, натрію в ламінарії в 30 разів більше, заліза - в 15 разів, магнію - в 10 разів. Крім мінералів, вітамінів, вуглеводів, білків і води, цей дар моря дає організму клітковину і альгиновую кислоту (полісахарид, що володіє багатьма корисними властивостями). У тих, хто може дозволити собі 40 грамів свіжої ламінарії в день, ніколи не буде нестачі в йоді. І при всьому цьому різноманітті цінних речовин калорійність морської капусти складає всього ...