Останнім часом з'являється все більше різних фруктів, овочів та інших продуктів, про які росіяни колись і не чули. Деякі з них з'явилися завдяки різним селекційним дослідам, інші ж мають дуже давнє походження. До них відноситься і нут, також іменований бобами, або баранячим горохом.
Якщо ви віддаєте перевагу корисну і смачну їжу, вам слід включити нут в свій раціон. Корисні властивості нуту відомі вже дуже давно. На Близькому Сході, в Греції, Туреччині та Ірані нут вважається справжнім ласощами. У наші дні його часто вживають в їжу вегетаріанці і ті, хто дуже піклується про своє здоров'я.
У нуте міститься 80 поживних речовин, що вже говорить багато про що. Деяким російським мандрівникам, що побувала в Індії, Таїланді та інших екзотичних країнах, чудово відомий смак бобів нуту. Для цього продукту характерні масляниста структура, горіховий смак і приємний післясмак. Боби бувають різних кольорів - бежевого, чорного, червоного, зеленого, коричневого. Їх часто використовують в українській кухні для приготування гарнірів і вінегретів.
Нут містить необхідний організму селен, 20-30% білків, 50-60% вуглеводів, до 7% жирів і близько 12% інших корисних речовин, в числі яких - амінокислота лізин, вітамін B6, фолієва кислота і різні мінерали, причому в мало Не ідеально для здоров'я людини пропорціях. При вживанні нуту в їжу багато хвороб повертають назад, оновлюється кров і інший раз навіть розсмоктуються деякі новоутворення. У нуте міститься велика кількість харчових волокон. Розчинні волокна формують в травному тракті гелевидний речовина, що пов'язує жовч та виводить її з організму разом з холестерином, а нерозчинні ефективно борються з запорами.
Корисні властивості нуту і для жінок. При його вживанні поповнюються запаси заліза, втрати якого при менструаціях досить відчутні для жіночого організму, так як воно є основою гемоглобіну. Включення в раціон нутовой бобів - ефективна профілактика серцево-судинних захворювань, інфаркту та інсульту. У нуте міститься марганець, що стимулює вироблення енергії організмом. Ще один плюс - низька калорійність нуту, внаслідок чого його часто використовують в різних дієтах.
З нутовой бобів можна приготувати засіб для профілактики багатьох хвороб. Рецепт: 100 г нуту добре вимити і замочити у воді на ніч; вранці обсяг збільшиться вдвічі, а з кожного бобу проклюнеться щось на зразок носика. Ліки готово! Його можна вживати в сирому вигляді або варити, періодично додаючи воду. Дозування - по 4 ложки 3 рази на день протягом 3 тижнів, періодичність проведення курсу - 3 рази на рік.
Нут допомагає при болях у спині, водянці, жовтяниці, лишаї, закупорках в печінці і селезінці. Борошно з нуту - відмінний засіб, що допомагає при злоякісних пухлинах і коросту. Мазь з нуту зводить синці, покращує колір обличчя і навіть збільшує статевий потяг у самців домашніх тварин і верблюдів. Дуже корисний нут діабетикам і тим, хто піддавався радіоактивного опромінення. Його рекомендують при аритмії, анемії, запаленні ясен і хворобах зубів. Він розчиняє камені в жовчному міхурі, чистить судини, нормалізує тиск.
Нут - найдавніша культура нашої планети. Предки, які вживали нутовой боби в їжу протягом багатьох століть, добре знали і цінували його. Будемо ж ставитися з повагою до досвіду древніх, використовуючи нут на благо власного здоров'я!
Коментарі
Дописати коментар