Турботливі батьки, вивчаючи склад того чи іншого продукту для свого малюка, нерідко соромляться, виявивши в дитячих сумішах або печиво пальмова олія. А про це компоненті ходить чимало негативних чуток. Існують навіть думка, ніби вживання пальмової олії здатне спровокувати хворобу Альцгеймера, рак, ожиріння, проблеми з судинами і різні серцево-судинні захворювання. Чи є в цьому частка правди і наскільки небезпечно наявність пальмової олії в дитячому харчуванні, нам і належить розібратися.
Пальмова олія застосовується в продуктах харчування для збільшення часу їх збереження. Досягається це завдяки наявності в складі масла насичених рослинних жирів, які здатні тривало зберігатися, не змінюючи своїх властивостей. Але в нашій країні цей продукт став використовуватися відносно недавно. Вплинула на це, в першу чергу, невисока ціна, адже пальмова олія є найменш цінним з рослинних масел. Екзотичну назву також зіграло свою роль у популяризації цієї олії у не надто доскіпливій і допитливою частини населення. Все це призвело до того, що сьогодні пальмове масло можна зустріти у складі маргарину, вершкового масла, локшини швидкого приготування, згущеного молока, сухариків, різних батончиків, цукерок, чіпсів, крекерів, шоколаду та інших продуктів для дітей.
За твердженням лікарів-дієтологів наявність пальмової олії додає їжі оригінальний відтінок. Однак це лише насторожує дитячих лікарів, адже уявна нотка ніяк не заповнити втраченого здоров'я. А зіпсувати здоров'я пальмова олія може грунтовно. Лікарі давно встановили, що насичені рослинні жири різко збільшують рівень холестерину в крові, а значить, служать джерелом розвитку атеросклерозу, підвищують небезпеку захворювань серця і можуть викликати ожиріння. Однак, справедливості заради, варто відзначити, що не одне пальмове масло багате насиченими жирами рослинного походження.
Противники даного продукту відзначають, що часте вживання пальмової олії негативно позначається на здатності запам'ятовувати і призводить до швидкої стомлюваності. Не менш небезпечним для дитячого організму є і те, що це масло істотно підвищує присмак їжі. Для виробника це, звичайно ж, вигідно, а для малюка такий підсилювач смаку - свого роду наркотик, до якого малюк тягнеться і може вживати надміру. Але ж для несформировавшегося до кінця дитячого організму зайві навантаження неприпустимі. Окрім іншого, компоненти пальмового масла погано засвоюються в шлунку, а значить, дитячий організм просто не в змозі отримати користь з цього продукту.
Проведені наукові дослідження лише підтверджують негативний вплив пальмового масла на організм дитини. Так, стілець новонароджених, які вживали дитяче харчування без пальмової олії, значно регулярніше, ніж у тих новонароджених, які харчувалися сумішами з наявністю цього продукту. Малюки, які вживають харчування з цим маслом частіше відригують їжу і відчувають коліки в животі.
Вибираючи харчування для свого малюка батьки повинні насторожено ставитися до дитячого харчування низької вартості, адже здешевлюючи продукт, виробники лише розписуються у власній неблагонадійності. Вживаючи продукти з кукурудзяним або оливковою олією, вартість яких трохи вище, можна бути впевненим, що дитина отримає високоякісне дитяче харчування, яке повністю засвоїться організмом малюка.
Деякі дослідники даного рослинного продукту, втім, не такі категоричні. На їхню думку, пальміновая кислота, що міститься в пальмовій олії, дозволяє поліпшувати мікрофлору кишечника і регулювати травлення.
Але навіть якщо врахувати, що нападки на пальмову олію пов'язані з підступами конкурентів, не можна ігнорувати той факт, що більшість європейських країн заборонили виробництво і продаж продуктів, що містять пальмове масло, у зв'язку з його сильним канцерогенну дію.
Висновок з вищеописаного напрошується один. Пальмова олія не несе користі дитячому організму і при цьому всіляко перевантажує його, а значить, не варто економити на здоров'ї малюка, набуваючи дешевий і низькоякісний продукт, а скрупульозно стежити, щоб в організм вашої крихти потрапляли тільки корисні речовини і при цьому добре засвоювані. Бережіть своїх малюків!
Коментарі
Дописати коментар