Екзотичний Фрукт Лічі Це Око Дракона

При величезному асортименті екзотичних фруктів на прилавках сучасних супермаркетів небагато людей знають або уявляють, що таке фрукт лічі. Даний дивовижний фрукт відбувається з сімейства сапіндових, що складається з 150-ти родів, двох тисяч видів. В основному ці екзотичні фрукти виростають в Азії. Китайці називають це диво природи «оком дракона».

Самі плоди досить невеликого розміру, приблизно чотири сантиметри в діаметрі. Вага фруктів становить приблизно 20 грамів. Вони мають щільну, горбисту, пупирчатая шкірку, дивно насиченого, красивого яскраво-пурпурного відтінку. Знімається ця колюча шкірка досить просто, залишається м'якоть своєрідною желеподібної консистенції перламутрового кольору. У самому центрі м'якоті знаходиться коричневе зерно. Смак цього чудового плоду незвичайно приємний, освіжаючий, кисло-солодкий. Аромат може зрівнятися з вишуканою фруктової туалетною водою від хорошого виробника.

Крім усього вищесказаного, дивовижний фрукт лічі володіє незрівняними корисними якостями, багатим вітамінним складом. Він складається з досить великої кількості чистої води, складних вуглеводів, надзвичайно цінних харчових волокон, білків, мінімальної кількості жиру. За вмістом цукру плоди відрізняються один від одного внаслідок району зростання. Деякі плоди виділяються відносно великим вмістом цукру, що становить приблизно 14%, інші навпаки менш солодкі, цукру в них близько 6%. Ці екзотичні тропічні плоди є воістину дієтичними фруктами, що містять всього 75 кілокалорій на 100 грамів основного ваги. У плодах дуже високий вміст вітаміну С, або аскорбінової кислоти

, Також калію. З цієї причини даний незвичайний для нас плід особливо корисний людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями.

У сучасному Китаї вживання фрукта лічі широко поширене для профілактики атеросклерозу. Цей плід дивно легко знижує рівень «шкідливого» холестерину. У сучасних східних країнах використовують даний плід для лікування нирок, печінки. Виключно благотворно діє лічі при захворюваннях бронхіт, туберкульоз. Людям, страждаючим від цукрового діабету, достатньо добової норми вживання лічі, що дорівнює 10-ти плодам, щоб без будь-яких медикаментозних препаратів нормалізувати рівень цукру в крові. Багато Південно-азійські країни, знаючи про незвичайні здібності цього плоду, залишають під плантації великі площі, навіть на шкоду вирощуванню деяких необхідних культур. Азіатські країни, наприклад, В'єтнам, активно експортують плоди в різні куточки світу, включаючи Росію.

Якщо вам пощастить придбати лічі в магазині, зверніть увагу на шкірку плоду, вона не повинна мати ушкоджень, плям. Вживати фрукт лічі дуже просто. Потрібно заздалегідь зняти шкірку, плоди будуть розміром нагадувати велику вишню з кісточками посередині. Ці фрукти чудово поєднуються з шампанським, з них готують дивно смачний напій, лічі - чудове додавання вишуканих десертів, соусів, морозива, різноманітних мусів, желе, тістечок. У Китаї широко поширене навіть вино на основі лічі, досить цікаве за смаковими якостями. Чудово поєднується плід лічі з різними стравами, починаючи від дичини, закінчуючи стравами, приготованими з морської риби. У ресторанах прийнято подавати фрукт лічі з паштетами або смаженими стравами. Це воістину універсальний фрукт.

Особливої ​​уваги заслуговує питання зберігання лічі. Якщо виробник зібрав плоди в нормальних умовах, в холодильнику такий плід може зберегтися протягом декількох днів, але доцільно вживати фрукт в їжу відразу. Внаслідок навіть не тривалого зберігання кількість вхідних у нього вітамінів поступово зменшується. Взагалі, екзотичний лічі - надзвичайно примхливий фрукт для зберігання, причому незначна зміна температурного режиму згубно позначається на його якості. Оптимальна температура зберігання не повинна перевищувати або бути нижче 7 ° тепла.

Виходячи з вищевикладених фактів, можна порадити - перебуваючи в екзотичних країнах, обов'язково спробуйте лічі.