Яловича Печінка в мультиварки - Смачно І Корисно

У печінці міститься безліч вітамінів і мінералів, а також амінокислоти. Причому в одній порції їх набагато більше, ніж організму потрібно в добу. Цей продукт рекомендують вживати дітям, майбутнім мамам, діабетикам, він приносить велику користь організму, ураженого сечокам'яною хворобою, атеросклерозом або алкоголізмом. Користь печінки відчутна для нормалізації згортання крові, запобігання інфарктів.

Проте варто відзначити, що в літньому віці захоплюватись стравами з печінки не варто в силу того, що містяться в цьому продукті екстрактивні речовини можуть зробити негативний вплив на стан здоров'я, аж до отруєння. Так що помірність зайвої не буде.

Яловича печінка дуже корисна при лікуванні травм та інфекційних хвороб, оскільки допомагає організму відновлюватися. Вона хороша як підтримка імунної системи і допомагає відновлювати рівень гемоглобіну в крові. З неї можна приготувати багато смачних страв.

Один з таких делікатесів - яловича печінка в мультиварки, тушкована з цибулею. Для приготування цієї страви потрібно:

• 1 кілограм печінки,
• 1 цибулина середніх розмірів,
• 2 столові ложки оливкової олії,
• 5 горошин чорного перцю,
• 2 лаврових листки,
• сіль і спеції.

З вимоченої попередньо печінки знімають плівки, ріжуть її на шматки і складають у мультиварку. Додають нарізану кільцями цибулю, оливкова олія, сіль і спеції, перемішують (акуратно) і готують півтори години в режимі «гасіння».

Якщо печінка навіть після термічної обробки вам здається жорсткою, спробуйте зробити її ніжною наступним чином - за особливим рецептом. Для цього вам буде потрібно 500 грамів яловичої печінки, 1 велика морква, 200 грамів води і 250 грамів сметани (10% жирності). Потрібно змішати нарізану на невеликі шматочки печінку з тертою морквою, залити їх водою і сметаною і тушкувати в мультиварки протягом 3 годин. Таке блюдо сподобається навіть тим, хто принципово не їсть печінку, вважаючи її несмачною.

Відмінні смакові якості має і яловича печінка в мультиварки, яка приготована за таким рецептом:

• 1 кілограм печінки
• 2 цибулини,
• 250 грамів сметани,
• рослинна олія,
• морська сіль.

У мультиварку, включену в режимі «випічка», через 5 хвилин розігріву наливають масло і викладають нарізану півкільцями цибулю. Готують протягом 10 хвилин і перемішують, потім залишають на 10 хвилин для придбання золотистого кольору. Потім викладають печінку і через 2 хвилини знову перемішують. Після того як пройде ще 2 хвилини, знову перемішують. Включають режим «гасіння» і готують протягом 1 години, після чого додають сметану і розмішують блюдо. Солять його за 5 хвилин до того як приготування буде закінчено. Таке блюдо завдяки власному смаку можна подавати як на сімейний стіл, так і гостям - байдужих до нього точно не буде.

Оскільки такий продукт як яловича печінка в мультиварки не вимагає особливих зусиль при приготуванні і до того ж дуже смачно і корисно, ви можете взяти його «на озброєння» на всі випадки життя. Готуйте - і насолоджуйтеся смаком і користю!