Продукти Корисні Для Мозку

Мозок є найзагадковішим органом людини. Щодня виконуючи більше сотні різних функцій, він відповідає за роботу практично всіх систем організму. Людський мозок складається з 20 мільярдів клітин, при цьому його вага не перевищує 1, 5 кг. За функціональним можливостям його цілком можна порівняти з комп'ютером.

Для повноцінної роботи головного мозку потрібно регулярно включати в раціон харчування корисні для нього продукти. Згідно клінічних досліджень, корисні продукти харчування сприяють поліпшенню пам'яті і уповільнюють старіння. Лікарі-дієтологи стверджують, що існують продукти, яким цілком можна привласнити високий статус - «харчування для мозку».

Для нормального функціонування головного мозку в першу чергу необхідні вуглеводи, зокрема глюкоза. Недарма маленькі діти (і не тільки) так люблять шоколад, що живить головний мозок. До «безпечним» корисним продуктам, що містять вуглеводи, відносяться вівсяна каша, висівки, коричневий рис, бобові культури.

Продуктами, корисними для мозку, підтримки і розвитку пам'яті, є овочі і фрукти. Вміщені в них природні антиоксиданти надають благотворну дію на людську пам'ять. Велика кількість антиоксидантів містять ягоди. Нормальному функціонуванню головного мозку сприяють чорниця, лохина, чорна смородина, малина, журавлина, вишня, червоний виноград, а також овочі - капуста брокколі, червоний болгарський перець, шпинат, брюссельська капуста.

Корисні для мозку і продукти, що містять велику кількість білка. Відомо, що білок є основним будівельним матеріалом для клітин головного мозку. Для поповнення його запасів потрібно вживати в їжу рибу, креветки, горіхи, м'ясо, молоко, йогурт, сир, сир, кисле молоко.

60% головного мозку складається з жирів, що благотворно впливають на процеси кровообігу, стан імунної системи, формування мислення, забезпечення контролю над емоціями. Жири, що беруть участь в процесі травлення, поділяються на «корисні» і «шкідливі». Для ефективної роботи головного мозку необхідно включати в раціон харчування саме «корисні жири». Їх містять волоські горіхи, мигдаль, горіхи кеш'ю, соняшникова і оливкова олії, благородні породи риб - форель, тунець, сьомга, скумбрія.

Крім того, неоціненну користь приносять регулярно вживаються більшістю людей помідори, картопля, петрушка і хрін - вони постачають мозок киснем. Для продуктивної роботи головний мозок має отримувати достатню кількість води, тому потрібно щодня випивати 1, 5-2 літри рідини (краще всього негазованої мінеральної води).

Важливу роль в ефективній роботі головного мозку відіграють вітаміни, мінерали та мікроелементи, що живлять мозкові клітини. Для поліпшення мозкової діяльності слід щодня включати в раціон харчування вітаміни групи B, що містяться в нирках, печінці, яєчному жовтку, тунці, крупах. Вкрай важливий і вітамін A, що входить до складу дині, моркви, молока, абрикоса і манго. Мозок також потребує вітаміну C, його багато в цитрусових, чорній смородині, цвітній капусті, болгарському перці. Слід звернути увагу і на вітамін E, основними постачальниками якого є масла рослинного походження. Сприятливий вплив на діяльність головного мозку надає фолієва кислота, що міститься в зелених овочах, бананах, буряку, малині.

Для активної діяльності мозку і швидкості мислення необхідні також фосфор (селера, риба), кальцій (молочні продукти), селен (овочі, часник).

Вживаючи продукти, корисні для роботи мозку, можна поліпшити і загальне здоров'я, так як мозок це регулятор всієї діяльності організму. Харчування має бути різноманітним - це забезпечить необхідний баланс корисних речовин, що сприяє продуктивній роботі головного мозку. Будьте здорові!