Користь горіхів відома всім, більшість людей вважає це незаперечним фактом. В основному численні різновиди цих ласощів характеризує унікальний баланс вітамінів і мікроелементів. Насамперед, горіхи є незмінним джерелом рослинних білків, вуглеводів, харчових волокон, вкрай корисних для організму людини поліненасичених жирних кислот, таких як Омега-3, Омега-6, Омега-9. Горіхи містять вітамін Е, який вважається вітаміном «молодості і краси», присутні в них надзвичайно цінні вітаміни групи В, також магній, кальцій, калій, фосфор, мідь, залізо, марганець, інші корисні речовини.
Однак, як у будь-якого продукту харчування, існують протипоказання горіхів. Одним з факторів, що впливають на протипоказання, цілком можна вважати досить високу калорійність даного виду корисної ласощів. У деяких випадках надмірне захоплення горіхами може викликати збільшення печінки - природного фільтра організму людини, який слід берегти, як зіницю ока. З великою обережністю слід ставитися до цих дарів природи людям, схильним алергії. Іноді достатньо однієї маленької горіховою крихти в морозиві, щоб проявилася сильна алергічна реакція.
Протипоказання горіхів поширюються на людей, що мають певні проблеми з органами травлення, адже горіхи досить важко перетравлюються. В результаті можуть виникнути серйозні проблеми зі шлунком, жировим обміном, роботою печінки. Вживання горіхів у такому разі слід значно обмежити або зовсім виключити. Для нормального засвоєння горіхів і полегшення роботи шлунково-кишкового тракту їх слід повільно і ретельно розжовувати.
Для того, щоб організм людини отримував всі необхідні вітаміни, мінерали, і грамотно підібрати раціон харчування, відмовлятися від вживання горіхів недоцільно. Щоб на людину не поширювалися протипоказання горіхів, необхідно дотримуватися покладений добовий ліміт їх вживання. Для запобігання набору зайвої ваги слід вживати 70 - 80 ядерець дрібних горішків, наприклад, кедрових. Якщо ви прихильник таких горіхів, як фундук, вам дозволяється без найменшої шкоди організму вживати щодня 20 горішків, а великих волоських горіхів можна з'їдати в добу тільки 5 штук. Обов'язково слід остерігатися запліснявілих горіхів. Вченими помічено, що вони сприяють розвитку онкологічних новоутворень. Тому, якщо розколів горіх, ви помітите сліди цвілі, знайте, що таке явище цілком можна вважати протипоказанням горіхів. Викидайте його відразу без найменшого коливання.
Обговорюючи окремі різновиди горіхів на предмет наявних протипоказань, необхідно відзначити, що волоські горіхи становлять небезпеку для людей з проблемами шкіри, при псоріазі, екземі. Компоненти, що входять в них, провокують і загострюють такі захворювання. Не рекомендується вживати волоські горіхи людям, страждаючим захворюваннями кишечника, підшлункової залози, підвищеної згортанням крові.
Також мають ряд протипоказань кедрові горіхи. Не рекомендується вживати їх у їжу людям, у яких є схильність до надмірної ваги, особливо при ожирінні.
Протипоказання горіхів також поширюються на такий вид горіхів, як мигдаль. При високій частоті серцевих скорочень потрібно скоротити вживання мигдалю. Надзвичайно небезпечний незрілий мигдаль, він містить ціаніди, що може призвести до отруєння. Горіхи фундук не рекомендують людям з важкими формами діабету або з хронічними важкими захворюваннями печінки.
Таким чином, з горіхами не все так просто. Сподіватися на одну користь цих ласощів, повністю заперечуючи небезпека деяких сортів горіхів для окремих людей, нерозумно і недалекоглядно. Тому використовуйте при вживанні даного ласощі принцип розумності. Краще з'їсти менше, зате це безпечніше. Тоді дари природи принесуть вам радість і повне задоволення.
Коментарі
Дописати коментар