Рецепти Борща в мультиварки

Все більше людей готують в мультиварки борщ - і способи його приготування стають все більш популярними. Навіть за однаковим рецептом дві господині приготують різні борщі, не кажучи вже про те, як багато є варіантів цих рецептів. Ось деякі з них.

Рецепт №1.   Для цього рецепта потрібно:

1. 300 грамів свинини
2. 3 столові ложки рослинної олії
3. 2 невеликі буряків
4. 1 морква
5. 1 цибулина
6. 1 солодкий перець
7. 1 чайна ложка цукру
8. 1 столова ложка оцту
9. 3 середніх картоплини
10. 150 грамів капусти
11. 80 грамів шпику
12. 3 зубці часнику
13. 2 лаврові листки
14. 2 столові ложки томатної пасти,
15. кріп,
16. перець горошком.

Промивають м'ясо, нарізають кубиками невеликого розміру. Дрібно нарізають цибулю. Буряк і моркву труть на крупній тертці. Картоплю нарізають брусочками, перець смужками, капусту шаткують. Мультиварку включають в режимі «випічка», додають масло, обсмажують цибулю протягом 5 хвилин. Додають солодкий перець, морква, буряк, смажать 5 хвилин, додають м'ясо і смажать ще 15 хвилин, час від часу помішуючи. Розводять томатну пасту в 0, 5 склянки води, вливають в обсмажені овочі з м'ясом, додають оцет і цукор, готують в режимі «Гасіння» під кришкою 15 хвилин. Додають картоплю і капусту, вливають воду (щоб вона діставала до верхньої позначки), перемішують, солять, додають перець горошком, лавровий лист, готують в режимі «Гасіння» під кришкою 45 хвилин. Після відключення знімають кришку, додають дрібно рубаний кріп, часник і подрібнену сало. Після чого залишають настоюватися під кришкою в режимі «Підігрів» на 10 хвилин.

Рецепт №2.   Для цього рецепта потрібно:

1. 300 грамів свинини на кісточці
2. 2 помідори
3. 1 морква
4. 1 цибулина
5. 1 болгарський перець
6. 4 картоплини
7. 200 грамів капусти
8. 2 зубці часнику
9. 1 середня буряк
10. 3 столові ложки томатної пасти
11. оливкова олія
12. лимонний сік,
13. приправи.

М'ясо нарізають кубиками, обсмажують в режимі «Випічка» протягом 20 хвилин. Натирають буряк і моркву на тертці, нарізають помідори скибочками. Нарізану цибулю і моркву додають до м'яса, обсмажують 15 хвилин, додають нарізану кубиками перець, обсмажують ще 10 хвилин, після чого кладуть туди ж томатну пасту, буряк і помідори і готують в режимі «Гасіння» 15 хвилин. Видавлюють в отриману суміш часник, додають приправи, нарізану картоплю і капусту. Солять, заливають водою, готують в режимі «Гасіння» 1 годину.

Рецепт №3.   Для цього рецепта потрібно:

1. 2 літри бульйону
2. 200-300 грамів відвареного м'яса
3. 1 буряк
4. 3 картоплини
5. 1 морква
6. 1 цибулина
7. 200 грамів капусти
8. томатна паста,
9. часник, перець,
10. сіль,
11. рослинна олія.

Бульйон розігрівають в окремому посуді. Для заправки нарізають соломкою моркву і буряк, наливають трохи олії в мультиварку і готують в режимі «Випічка» 8 хвилин. Дрібно нарізану цибулю і часник додають туди ж, готують в режимі «Випічка» 4 хвилини. Додають бульйон, томатну пасту, закривають кришкою, включають режим «Випічка» на 5 хвилин. Потім включають режим «Гасіння» на 10 хвилин. Відварене м'ясо нарізають кубиками і кладуть у мультиварку до решти продуктів, готують в режимі «Гасіння» 5 хвилин. Нашатковану капусту кладуть у бульйон в окремій каструлі ще до закипання, після закипання додають картоплю і варять 10 хвилин. З мультиварки в каструлю виливають готову заправку і дають блюду закипіти. Вимикають і наполягають 5-10 хвилин.

Варіацій на тему борщу у випадку з мультиваркою може бути безліч. Вибирайте свої рецепти - і приємно дивуйте близьких і гостей!