Чим корисні перепелині Яйця

Маленькі плямисті яйця перепелів нагадують радше не класичні яйця, а невеликі овальні камінці, хоча насправді це повноцінний харчовий продукт, без перебільшення є комори різних вітамінів і мінералів. Особливо його люблять дітлахи, адже невелика маса і незвичайний колір шкаралупи дуже подобається малюкам. А чим корисні перепелині яйця і коли їх варто вживати, розглянемо в цій статті.

Спочатку потрібно звернути увагу на те, що при масі в 5 разів поступається курячому, перепелине яйце містить в 3 рази більше вітаміну A і вітамінів групи B, в 5 разів більше фосфору і калію, і в 4 рази більше заліза. Кобальту, міді та інших мінералів в цих невеликих яйцях також більше ніж у звичайному курячому. Перевершують їх курячі яйця і за змістом таких амінокислот, як лізин, треонін, тирозин, гістидин і гліцин. А адже амінокислота тирозин необхідна організму для метаболізму і сприяє утворенню пігменту, що відповідає за здоровий колір шкіри. Саме з цієї причини перепелині яйця широко затребувані косметичної промисловістю.

У всьому світі визнано благотворний вплив перепелиних яєць при комплексному лікуванні таких захворювань шлунково-кишкового тракту, як гастрит, виразка шлунка або виразка дванадцятипалої кишки. Допомагає це природні ліки при анемії, сильних головних болях, туберкульозної інтоксикації, бронхіальній астмі та хронічної пневмонії. Яйця перепелів відмінно зарекомендували себе в якості засобу, що виводить радіонукліди з організму і підвищує опірність організму до опромінення радіацією. Ці яйця допомагають нормалізувати артеріальний тиск, запобігають розлад нервової системи, борються з порушеннями травлення і алергічними реакціями організму.

До речі, найбільш корисні перепелині яйця дітям, адже вони не викликають алергії на відміну від курячих. Більше того, вживаючи яйця перепелів сирими не можна заразиться сальмонельозом, так як температура тіла цих пташок дорівнює 42ºC, при яких бактерія сальмонела просто гине. Окрім іншого регулярне вживання цього продукту благотворно впливає на розумовий розвиток дітей. В Японії існує навіть закон, за яким діти щодня повинні з'їдати по два перепелиних яйця в день, завдяки чому у них суттєво покращується пам'ять і загострюється зір, у дитини зміцнюється нервова система, він краще росте і менше хворіє.

Показано вживання перепелиних яєць і вагітним жінкам. У ослаблених представниць прекрасної статі, в цьому випадку, пологи протікають набагато легше, пом'якшується токсикоз і знижується вірогідність викидня. А високий вміст заліза, фосфору і калію допомагає майбутнім матусям зберегти здоровими зуби, нігті і волосся. Крім того, цей унікальний продукт любимо усіма культурістамі, оскільки засвоюється організмом на 80%, а значить допомагає істотно збільшити вміст білка в організмі. А недавні висновки вчених, зроблені на основі досліджень, говорять про те, що за впливом на потенцію перепелині яйця перевершують навіть всім відому «Віагру».

Що стосується вживання цих яєць, то з них виходять відмінні омлети, яєчні, закуски і салати. Однак у лікувальних цілях їх краще пити сирими, за пів години до їжі, натщесерце. Знаючи, чим корисні перепелині яйця і наскільки вони смачні, ви навряд чи зможете відмовитися від цих ласощів. Бережіть себе!