Як Варити Пшеничну Кашу

Однією з найдавніших злакових культурою на Землі є пшениця, згадки про яку присутні навіть у Біблії. Особливо популярна була пшенична каша у слов'янських народів. В даний час люди чомусь в основному віддають перевагу вівсянці, забуваючи часом про енергетично цінною, корисної пшеничну кашу. Вона стимулює імунітет, швидко відновлює сили. Зокрема, людям, зайнятим важкою фізичною працею, слід регулярно включати пшеничну кашу в свій раціон харчування.

Можливо, популярність цієї страви впала тому, що багато людей не знають, як варити пшеничне кашу. У нашій країні випускається два сорти круп з пшениці - це Артек і Полтавська. Перший різновид являє собою мелкодробленим крупу, яка більше підходить для рідких молочних каш, запіканок, биточків. Сорт Полтавської крупи, навпаки, має зерна крупного дроблення. Її найчастіше використовують в якості заправки для перших страв.

Найпростіша пшенична каша готується на воді. Вона може бути як самостійною стравою, так і смачним гарніром. Все залежить від кулінарних уподобань. Перед приготуванням цієї пшеничної каші необхідно спочатку промити крупу в теплій воді. Це робиться для того, щоб змити з неї борошно, тоді каша не буде являти собою клейстер. Хоча багато хто вважає, що для шлунка більше корисні в'язкі каші. Тоді крупу можна не промивати.

Для приготування каші знадобиться 2 склянки води, стакан пшеничної крупи, вершкове масло і сіль за смаком. Зварити таку кашу дуже просто. У каструлю з пшеничного крупою залити холодну воду, поставити на плиту. Після закипання вогонь зменшити і варити чверть години, постійно помішуючи. Причому, якщо крупа не розварилася, а вода вже википіла, можна додати трохи окропу і продовжувати варіння до остаточної готовності. Кашу заправити олією. Якщо каша відразу не була з'їдена, то можна додати манку, яйце, зліпити і посмажити маленькі котлетки, які дуже люблять маленькі діти.

Ароматною і смачною виходить пшенична каша з м'ясом. Така вечеря піднімає настрій, тамує голод. Буде потрібно підготувати стакан пшеничної крупи, м'якоть будь-якого наявного в будинку м'яса, 2 цибулини, морквину, пару зубчиків часнику, 3 склянки води, рослинна олія спеції - лавровий лист, сіль, чорний перець.

Натерти на тертці моркву, цибулю, часник, дрібно порізати м'ясо. Обсмажити підготовлені інгредієнти в підходящої ємності, потім влити воду, додати спеції і тушкувати приблизно півгодини. Після цього всипати в блюдо промиту пшеничну крупу і варити до готовності. Вогонь вимкнути, дати настоятися каші близько 15-ти хвилин. Смачний і корисний вечеря готова.

Багатьох людей зацікавить рецепт приготування солодкої пшеничної каші на молоці. Така кашка дуже подобається дітям, вона цілком підійде для ранкового сніданку. Буде потрібно підготувати такі інгредієнти: половину склянки пшеничного крупи, літр молока, столову ложку цукрового піску, половину чайної ложки солі, вершкове масло за смаком.

Пшеничну крупу, цукор, сіль всипати в закипіле молоко. Зробивши мінімальний вогонь, кашу залишити нудитися протягом 40 хвилин, причому її не заважати і кришку не відкривати. Після закінчення зазначеного часу вогонь вимкнути, додати вершкове масло, кашу перемішати. Знову закрити каструлю кришкою, залишити нудитися без вогню протягом 10-ти хвилин. Чудовий сніданок готовий. Щоб каша не пригоріла, для варіння краще використовувати товстостінну посуд, наприклад, казан для приготування плову.

Знаючи, як варити пшеничну кашу, можна з повною впевненістю стверджувати, що це смачне, корисне, ситне блюдо завжди буде бажаним гостем на вашому столі. Смачного!