Рецепти Овочевого Рагу в мультиварку - Прості і Креативні

Рецептів овочевого рагу досить багато. Ця страва неймовірно популярно серед любителів рослинної їжі як влітку, в пору овочів, так і холодними зимовими вечорами, коли організму так необхідні вітаміни і мінерали. І якщо раніше на приготування рагу йшло досить багато часу і сил, то сьогодні, за наявності такої техніки як мультиварка, готувати це чудове блюдо - одне задоволення. Розглянемо прості й оригінальні рецепти овочевого рагу в мультиварки і, можливо, для когось, ці рецепти стануть традиційними.

Рагу з овочів в мультиварки.
  Даний рецепт цілком підходить під визначення «класичний», адже для виготовлення страви використовуються тільки овочі. Необхідно взяти такі продукти:

1. молода картопля - 4-5шт;
2. морква - 2шт;
3. помідори - 2шт;
4. кабачок - 2шт;
5. часник - 1шт;
6. фундук - за бажанням;
7. соняшникова олія - ​​1ст.л;
8. чорний мелений перець - 1 / 4ч.л.

Молоденьку картоплю слід почистити і нарізати великими кубиками. Очистивши морква, її потрібно нарізати кружечками. Позбавивши перець від насіння, його необхідно нарізати кільцями, а молодий кабачок, не очищаючи - кубиками. Жовті або червоні помідори потрібно також нарізати кубиками.

У чашу мультиварки нарізані овочі потрібно викладати в такій послідовності: на дно кладеться картопля, потім - морква, перець, а після - кабачки і фундук, і останніми закладаються помідори. Овочі слід посолити, поперчити і розмістити між ними очищені зубчики часнику. Зверху полити олією. Закривши кришку індукційної печі, потрібно готувати страву протягом 30-40 хвилин, включивши режим «Випічка».

У процесі приготування блюдо не потрібно перемішувати. Воду в чашу додавати не варто, адже помідори пустять сік, і рагу рівномірно приготується. Перемішувати рагу потрібно вже після сигналу про приготування страви і перед подачею на стіл. У цьому випадку овочі збережуть свою форму, а не перетворяться на кашу.

Овочеве рагу зі сметаною в мультиварки.
  Неймовірно смачним вийде овочеве рагу, якщо розбавити його найніжнішої сметаною. Для цієї страви знадобляться такі інгредієнти:

1. кабачок молодий - 1шт;
2. помідори - 2шт;
3. середині картоплини - 3шт;
4. морква - 1 шт;
5. ріпчаста цибуля - 1шт;
6. капуста білокачанна - 1/4 качана;
7. сметана - 4 ст.л;
8. соняшникова олія - ​​1ст.л;
9. спеції, сіль - за смаком.

Промивши всі овочі, їх потрібно нарізати: дрібно покришити капусту, а картопля, помідори і кабачок - порізати кубиками. Лук варто дрібно порізати, а моркву натерти на тертці.

В мультиварці в режимі «Випічка» слід обсмажити моркву і цибулю до золотистого кольору, додавши на дно чаші ложку соняшникової олії. Потім засипати нарізані овочі, посипати їх спеціями, посолити і додати лавровий лист. Залити інгредієнти сметаною, попередньо розведеною склянкою води. Закривши кришку індукційної печі потрібно готувати страву протягом 1, 5-2 години в режимі «Гасіння».

Овочеве рагу з м'ясом і грибами.
  Любителям ласувати тушкованими овочами з м'ясом ідеально підійде наступний рецепт овочевого рагу - він зможе задовольнити смаки найвибагливіших гурманів. Для приготування такої страви потрібно взяти такі продукти:

1. м'ясо - 500г;
2. картопля - 4-5шт;
3. гриби - 250г;
4. помідор - 1шт;
5. кабачок - 1шт;
6. ріпчаста цибуля - 1шт;
7. часник - 2 зубчики;
8. морква - 1шт;
9. соняшникова олія - ​​1ст.л;
10. сіль, спеції - за смаком.

При бажанні даний рецепт можна урізноманітнити стручкової квасолею чи молодою капустою.

Перед приготуванням страви м'ясо необхідно нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на тертці.

Включивши мультиварку в режим «Випічка», на дно потрібно налити масло і тушкувати м'ясо протягом 20 хвилин, після чого додати моркву з цибулею і готувати продукти ще 10 хвилин.

Поки готується м'ясо, варто зайнятися овочами. Кабачок, картоплю, помідор і перець необхідно почистити, помити і порізати кубиками. Гриби порізати пластинками.

За сигналом мультиварки потрібно відкрити кришку і ретельно розмішати інгредієнти дерев'яною лопаткою. Додати до м'яса гриби, а також порізані овочі, потрібно посолити, поперчити і знову перемішати. На повну чашу овочів варто додати 1, 5 склянки гарячої води. Закривши кришку мультиварки, слід встановити режим «Гасіння» і час 1, 5 години або ж режим «Випічка» і час 50 хвилин.

Овочеве рагу стане відмінним, як повсякденним, так і святковим блюдом, яке припаде до смаку кожному. Готувати його в мультиварки тим цікавіше, що завжди є можливість експериментувати з видами овочів, з пропорціями, а також з режимами приготування, що дозволить приготувати своє, унікальне овочеве рагу, рецепт якого стане традицією у вашій родині. Харчуйтеся смачно і з користю для здоров'я!