Популярний, улюблений дорослими і дітьми волоський горіх прийшов із Стародавньої Греції більше 2000 років тому. Дослівний переклад з латині волоського горіха - «царський жолудь». Це було воістину так, тому що волоський горіх вважався їжею обраних, простолюдини не могли навіть пробувати його під страхом смертної кари. Само горіхове дерево часто називали «деревом життя». Молоді люди Стародавнього Риму перш, ніж одружитися, повинні були мати солідний запас волоських горіхів.
Говорячи про користь волоських горіхів, необхідно враховувати, що їх медичне застосування прийшло з часів Гіппократа і Авіценни. Завжди вважалося, що цей дивовижний горіх має кровоспинну властивістю, застосовували його, як антисептичний, протиглисний, тонізуючу, очищаючу, поліпшує травлення засіб. Практично всі сучасні народні рецепти засновані на корисних властивостях волоського горіха.
Але, як будь-який продукт, що вживається в їжу, цей горіх має своїх прихильників і супротивників, які впевнено наводять власні доводи користі і шкоди волоських горіхів. Справедливості заради, потрібно врахувати, що волоський горіх вельми алергенність продукт. Якщо людина входить в число алергіків, необхідно вживати волоський горіх з надзвичайною обережністю і мінімальними дозами. Після певного часу стежте за реакцією організму. Якщо тривожних симптомів не з'явилося, то дозу вживання горіха можна збільшити, але обережність і пильність абсолютно необхідна.
У той же час багато лікарів вважають, що волоські горіхи лише тоді приносять користь, коли вони ретельно пережовувати. З'їдені щодня 5 штук волоських горіхів, надійно захистять організм людини від підвищеної радіації. Жителі Кавказу, постійно вживають волоські горіхи, стверджують, що постійне застосування в їжу цих чудових горіхів захищає очі від різних хвороб. Можна відзначити позитивний вплив горіхів на поліпшення пам'яті людини, вони знімають сильне нервове напруження. У давні часи Авіценна використовував ліки на основі волоських горіхів для зупинки кровотечі, а поєднання волоського горіха, інжиру і рута вважалося надзвичайно ефективним протиотрутою. Східні медики здавна вважали, що волоський горіх значно зміцнює печінку, серце, ефективно застосовується при лікуванні туберкульозу легенів.
Взагалі, волоський горіх містить безліч необхідних для життєдіяльності людини вітамінів і мікроелементів, таких як алкалоїди, стероїди, коратрітерпеноіди, дубильні речовини. У зелених горіхах багато аскорбінової кислоти. Шкаралупа містить фенолкарбонові кислоти. Але при всіх вищевказаних корисних властивостях, волоський горіх абсолютно не показаний при захворюваннях підшлункової залози, нейродерміті, підвищеної згортання крові, гострих кишкових захворюваннях.
Настоянки з волоського горіха варто записати як великий плюс при розгляді користі волоських горіхів. Протягом багатьох років ці настоянки використовувалися в народній медицині для лікування і профілактики багатьох хвороб, що включають проблеми з серцево-судинною системою і травленням.
Необхідно врахувати деякі протипоказання при вживанні. Люди, особливо діти, настільки люблять винятковий смак горіха, що одночасно можуть з'їсти штук десять, а деякі навіть більше. Це може бути вкрай шкідливо для організму людини, можливо запалення мигдалин, спазм судин головного мозку. Тому, рекомендується вживати не більше восьми горіхів на добу.
Протипоказанням вживання великої кількості волоських горіхів є їх висока калорійність: на 100 грамів горіхів доводиться 650 ккал. Це варто врахувати людям, що страждають ожирінням. Слід обов'язково пам'ятати, що ніколи не можна вживати запліснявілі горіхи. Під дією цвілеві грибки виробляються афлатоксини, які небезпечні своєю здатністю провокувати розвиток ракових захворювань.
Все-таки, максимальна користь, і шкода волоського горіха для організму - мінімальний. Волоський горіх - смачний продукт, необхідний для підтримки здоров'я багатьох людей. Ласуєте їм, приносите собі задоволення, а організму користь.
Дивіться також цікаве відео - Кому корисні волоські горіхи
Коментарі
Дописати коментар