Одну з найбільш високих щаблів у рейтингу найпопулярніших продуктів займає цукор. Як правило, безліч людей додають цукор в чай, каву або завершують вживання їжі яким-небудь десертом. При цьому, коли мова заходить про користь і шкоду цукру, все з упевненістю стверджують, що це солодке задоволення згубно відбивається на стані здоров'я людини. Народ придумав цукру аж ніяк не привабливі назви: «головний ворог людства», «солодка смерть», «біла смерть». При цьому у воєнні роки або в тяжкі голодні часи люди обов'язково запасалися цим солодким продуктом.
Матінка-природа влаштувала так, що без забезпечення цукром організму людини не впоратися. Численні фрукти, овочі, горіхи в достатку містять органічний природний цукор фруктозу, який досить легко засвоюється організмом. З раннього дитинства, якщо людина недоотримує вуглеводи в природному вигляді з корисних продуктів харчування, він автоматично тягнеться до цукерок, шоколаду, тістечок і поступово звикає до цих далеко не корисним цукровим замінникам. У підсумку мимоволі виходить надмірна цукрозалежною безлічі людей, яку ще називають «сахароголізмом». Люди, що виросли на вживанні винограду, фініків, сухофруктів, солодких овочів, меду, чи не будуть сильно тягнутися до цукровмісних продуктів.
У чому ж користь і шкода цукру, чому людина одночасно любить і відчуває страх перед цим солодким продуктом? Незважаючи на те, що цукор є основним джерелом енергії для нашого організму, останнім часом значно збільшилася кількість людей, які страждають на цукровий діабет. Розташована за дванадцятипалої кишкою підшлункова залоза виробляє інсулін, під впливом якого цукор перетворюється на глюкозу. При цьому підшлункова залоза витягує стільки цукру з продуктів харчування, скільки необхідно організму на даний період часу. Переїдання цукровмісних продуктів призводить до того, що інсуліну стає недостатньо, тому цукор починає «заповнювати» кров, в результаті з'являється цукровий діабет.
Розглядаючи питання користі і шкоди цукру, необхідно обов'язково зазначити, що, незважаючи на боязнь загрози захворювання на цукровий діабет, цей солодкий продукт іноді називають «вітаміном радості». Коли клітини мозку відчувають значний недолік в глюкозі, помірне вживання цукру ефективно підвищить працездатність, активним чином знизить стомленість і поганий настрій, знизить головний біль. В той же час, цей солодкий продукт є основною причиною спалювання кальцію, величезна кількість якого витрачається на засвоєння рафінованого цукру. В результаті в ротовій порожнині підвищується кислота, розвиваються хвороботворні бактерії, що призводить до карієсу зубів. Це вважається важливим чинником при обговоренні користі і шкоди цукру.
Надмірне вживання цукру призводить до незбалансованості амінокислот харчового раціону, тому що при рафінуванні цього солодкого продукту видаляються практично всі мінеральні солі, необхідні організму людини. Це викликає порушення обміну речовин, що сприяє ожирінню, серйозних захворювань залоз внутрішньої секреції, крові, мозку. А віддалені при рафінуванні цукру вітаміни групи В значно підвищують ризик психічних і нервових захворювань, поліневритів.
Але все-таки солодощі всюди посилено пропагуються і рекламуються. Виробники, що виготовляють цукерки, шоколад, карамель, прохолодні напої, вкрай зацікавлені в їх продажу. Тому, цукор досить тісно пов'язаний з фінансовими інтересами багатьох країн світу. Якщо ви не в змозі боротися з власною слабкістю, то замініть звичний цукор на бджолиний мед або мармелад, які принесуть вашому організму відчутну користь. А краще налягайте на фрукти і сухофрукти, адже фруктоза значно корисніше, говорячи про користь і шкоду цукру. Намагайтеся вести активний спосіб життя, знайдіть інші джерела отримання задоволення, тоді вас стане менше тягнути на солодке. Будьте здорові!
Коментарі
Дописати коментар