Корисні Властивості пшона

Пшоно - одна з найдавніших злакових культур, насіння проса. У минулому столітті пшоняна каша була дуже поширена. З пшона, ласкаво званого «золотий крупкою», варили не тільки кашу, а й пиво, квас, супи, солодкі страви. Корисні властивості пшона знали і використовували дуже давно.

Пшоно потрібно правильно зберігати, інакше жир, що міститься в крупі гіркне, і крупа стає непридатною для використання. Крупа повинна бути сухою, без сторонніх запахів, зерна - жовтого кольору. Калорійність 100 г пшона - 350 ккал. Крупа містить білки, жири, вуглеводи і велика кількість протеїнів, необхідних для організму людини. Завдяки високій енергетичній цінності пшоняна каша дає заряд енергії та бадьорості на весь день.

Пшоняна каша містить амінокислоти (гістидин і лейцин) і є важливим продуктом в період зростання. Завдяки вмісту фосфору пшоно підтримує здоров'я зубів і кісток, нігтів і волосся, а входять до його складу магній і калій необхідні для нормальної роботи серцевого м'яза, збільшення витривалості. Вхідний до складу цинк сприяє поліпшенню роботи печінки. Мідь благотворно впливає на стан шкірного покриву, продовжує молодість шкіри.

Вітамін А утримує вологу шкірних покривів і сприяє відновленню клітин. Пшоняна крупа очищає організм від токсинів і шлаків, виводить продукти розпаду антибіотиків, знімає набряки. Вміщені в ній вітаміни групи В нормалізують вуглеводний і жировий обмін, сприяють зміцненню нервової системи і підтримці емоційної стабільності, збільшують працездатність і зменшують втому. Пшоняна каша благотворно впливає на організм людей, які страждають на цукровий діабет. При захворюваннях підшлункової залози пшоно застосовують як відновлюючий засіб. Пшоняна крупа майже не дає алергічної реакції, її застосовують для відновлення ослабленого організму, вона добре засвоюється.

Для підтримки ваги в нормі або позбавлення від зайвої ваги існує дуже ефективна пшоняна дієта. Курс - тиждень. Щодня вранці потрібно з'їдати порцію пшоняної каші, звареної на воді, без цукру і солі; сніданок можна доповнити йогуртом або бананом. На обід - знову каша і салат зі свіжих несолоних овочів з крапелькою рослинного масла. Полудень - яблуко або апельсин. Вечеря - каша і кефір.

Є у пшона і протипоказання. Його не слід включати в свій раціон харчування людям, страждаючим гастритом зі зниженою секреторною функцією шлунка, тим, у кого бувають стійкі запори, і жінкам у період вагітності. Не варто зловживати пшоняною кашею і чоловікам, каша негативно впливає на потенцію.

Пшоно може вилікувати навіть нежить. Рецепт: наповнити мішечок з тканини теплою густою пшоняною кашею і покласти його на ніс, накривши гайморові пазухи. Остигає каша довго, ніс встигає як слід прогрітися, і нежить відступає. Корисні властивості пшона дійсно різноманітні. Користуйтеся дарами матінки-природи і будьте здорові!