Дослідники з Массачусетського університету міста Амхерста (University of Massachusetts, Amherst, USA) виявили, що у жінок, які споживають понад 20 мг заліза в день, на 35% знижується ризик розвитку передменструального синдрому (ПМС) в порівнянні з тими, які щодня споживають менше 10 мг. Щоб організм отримав необхідну кількість цього елемента (близько 24 мг), достатньо з'їсти одну чашку збагачених залізом зернових. Передменструальним синдромом, що характеризується такими фізичними та емоційними симптомами, як біль у грудях, тяга до їжі, втома і нервозність, страждає 8-15% жінок дітородного віку.
Розвиток ПМС безпосередньо пов'язане з раціоном харчування, який полегшує або, навпаки, посилює його симптоми. Наприклад, вживання продуктів з високим вмістом кальцію сприяє зниженню проявів ПМС. Про роль інших мінералів в його проявах в даний час відомо не так багато.
У ході дослідження, в якому брали участь 3000 американських жінок у віці від 25 до 42 років, вчені проаналізували дані, зібрані більш ніж за 10-річний період. Вони порівняли споживання мінералів, отриманих разом з продуктами харчування і різними добавками, 1060 жінками з діагнозом ПМС і 1970 випробуваними, у яких майже не відзначалося або зовсім не було його симптомів. Враховувалися і такі фактори, як вік, вага, історія вагітності, застосування оральних контрацептивів, куріння і фізичні вправи.
«Ми були дещо здивовані нашими висновками щодо перешкоджання заліза розвитку ПМС, оскільки попередні дослідження не відзначали даної взаємозв'язку», - говорить автор дослідження Елізабет Бертон-Джонсон, доктор біологічних наук, професор епідеміології з Массачусетського університету. Однак не всі види дієтичного заліза дають такий ефект. Зниженню симптомів ПМС сприяє, в першу чергу, залізо, що міститься в рослинній їжі, а гем заліза, що входить до складу продуктів тваринного походження, не роблять подібної дії.
Бертон-Джонсон припускає, що негемове залізо більш тісно пов'язане з ПМС, тому бажано дотримуватися дієт, багатих рослинною їжею і спеціальними добавками. Наприклад, в 3/4 чашки збагаченого зерна міститься 18 мг негемового заліза, а в чашці сочевиці або квасолі - 3-7 мг. А шматок яловичини вагою 85 г містить всього лише 2-3 мг заліза у вигляді гема, тому необхідно з'їсти дуже велику порцію, щоб задовольнити добову потребу організму в цьому елементі. Це вкрай небажано, оскільки яловичина містить велику кількість насичених жирів. У дослідженні, результати якого опублікував «Американський журнал епідеміології», була проаналізована зв'язок ПМС з 8 різними мінералами.
Залізо виявилося не єдиним мінералом, що полегшує симптоми ПМС. У ході дослідження були отримані свідчення того, що споживання більше 15 мг цинку в день також знижує ризик ПМС. Недолік цього мінералу призводить до депресії і, можливо, викликає менструальні спазми, тому його вплив слід вивчити більш докладно.
Калій - дивовижне відкриття
Дослідники не виявили зв'язку ПМС зі споживанням натрію, магнію та марганцю. Зовсім інша картина спостерігалася при вивченні впливу калію. Виявилося, що його споживання підвищує ризик ПМС. «Ми відзначили 46% -ве збільшення ризику ПМС у жінок з найвищим рівнем споживання калію в порівнянні з жінками, що споживають найменшу кількість цього елемента», - сказала Бертон-Джонсон.
Калій, що міститься в солодкому картоплі, бананах і апельсиновому соку, збільшує ймовірність розвитку ПМС через підвищення рівня гормонів у зв'язку з затримкою виведення рідини. Цей мінерал сприяє прояву та інших фізичних і емоційних симптомів, таких як здуття живота, депресія і дратівливість. «Ми були здивовані, виявивши, що споживання калію, всупереч нашим очікуванням, підвищує ризик ПМС», - зазначила доктор Бертон-Джонсон.
Оскільки вплив калію на розвиток ПМС потребує подальшого дослідження, а також з тієї причини, що цей мінерал є важливою складовою здорової дієти, Бертон-Джонсон сказала, що буде як і раніше заохочувати жінок з діагнозом ПМС споживати рекомендовану денну норму калію - 40 мг в день. Однак перевищувати дана кількість не рекомендується.
«Отримані нами результати свідчать про те, що споживання заліза і цинку знижує ймовірність розвитку ПМС, але це повинно бути підтверджено іншими дослідженнями», - уклала Бертон-Джонсон. На даний момент для жінок з діагнозом «передменструальний синдром» рекомендована норма споживання заліза становить 18 мг, цинку - 18-40 мг на день. При цьому бажано щодня вживати не менше 1000 мг кальцію.
Кері Ніренберг (Cari Nierenberg), My Health News Daily
Коментарі
Дописати коментар