На рубежі XIX - XX століть в Америці почали масове виробництво нового різновиду їжі - сухих сніданків. Все почалося з того, що брати Келлог придумали формулу створення кукурудзяних пластівців. Вони запатентували свій винахід, заснували власну компанію Kellogg's, яка до теперішнього моменту є лідером з виробництва сухих сніданків.
Іноді вранці немає бажання або часу стояти біля плити, а готовий сніданок смачний і швидкий в приготуванні. Пластівці виготовляються з різних злакових культур. Це справжня «хрустка радість», тому в Росії пластівці обожнюють не менше, аніж в Америці. Калорійність пластівців всіх різновидів особливо не відрізняється один від одного. Найбільш популярними вважаються кукурудзяні, вівсяні і житні пластівці.
Згідно з даними статистики, основними споживачами кукурудзяних пластівців є дошкільнята. Саме на цю «аудиторію» орієнтуються виробники кукурудзяного ласощів. Нерідко кукурудзяні пластівці покривають шоколадом або глазур'ю, тому кількість вуглеводів в них просто зашкалює. Калорійність пластівців, виготовлених з кукурудзи, досить висока і становить 380 кілокалорій на 100 грамів ваги. Тому необхідно уважно стежити за вживанням цього продукту, адже при переїданні відбувається накопичення зайвих жирових відкладень, а у деяких діточок кукурудзяні пластівці можуть викликати алергічні реакції. Щоб знизити калорійність пластівців з кукурудзи, переважніше поєднувати їх вживання з молочними продуктами або свіжими фруктами.
До слова, багато хто плутає кукурудзяні пластівці з попкорном - «повітряною кукурудзою». Попкорн являє собою зерна кукурудзи, розірвані зсередини при нагріванні. Технологія виготовлення пластівців дещо інша. Спочатку видаляють з зерен оболонки, потім відділяють зародки, перемелюють для отримання крупи, варять з додаванням цукру і солі, плющат в тонкі пелюстки і обсмажують до хрусткого стану. Науково доведено, що через високу калорійність пластівців, зловживання цим продуктом харчування може призвести до ожиріння. Тому рекомендується вживати кукурудзяні пластівці, як доповнення до основного прийому їжі.
Найбільш популярними вважаються вівсяні пластівці . «Геркулес» знають всі люди з дитинства . Загальновідомо, що вівсянка виключно багата вітамінами, мінералами, клітковиною, безліччю інших поживних речовин . Завдяки тому, що вівсяні пластівці швидко засвоюються організмом, вони роблять украй сприятливий вплив на роботу шлунково-кишкового тракту . Незважаючи на аж ніяк немаленьку калорійність вівсяних пластівців, яка становить 350 кілокалорій на 100 грамів продукту, сильно розтовстіти на їх вживанні досить важко . Недарма протягом багатьох століть англійці постійно їдять на сніданок вівсяну кашу, а француженки придумали «салат краси», основою якого є вівсяні пластівці . Висока калорійність пластівців з вівса дозволяє надовго втамувати голод і забезпечити організм енергією на весь день . Існують навіть вівсяні дієти, які допомагають жінкам зберігати молодість, стрункість, привабливість .
Не настільки поширеними, зате найкориснішими вважаються житні пластівці. Калорійність цього продукту також висока і дорівнює приблизно 343 кілокалоріям на 100 грамів. Але регулярне вживання житніх пластівців приносить виняткову користь організму людини. Величезна кількість клітковини, що міститься в житніх пластівцях, значно покращує травлення, запобігає шлунково-кишкові захворювання, прискорює виведення шлаків, контролюють рівень цукру в крові. Житні пластівці дають відчуття ситості, містять особливі речовини, що захищають клітини організму від злоякісних (ракових) новоутворень. Тому житні пластівці будуть чудовою знахідкою для всіх, хто цінує здорову їжу.
Звичайно, пластівці будь-яких різновидів злаків калорійні. Але мільйонам жителів різних континентів вранці хочеться мати бадьорий настрій і позитивний заряд на весь майбутній день. Тому, незважаючи на калорійність пластівців, сніданки з цього продукту з додаванням сухофруктів, цукатів, горіхів, йогуртів, буде миле у всі часи.
Коментарі
Дописати коментар